Οδηγίες Step by step YΛΙΚΑ 1.2 κιλά μοσχάρι (π.χ. στήθος ή ελιά)7 αποξηραμένες πιπεριές ancho και guajillo (χωρίς σπόρια)1 λευκό κρεμμύδι4 ντομάτες Roma6 σκελίδες σκόρδο3 φλιτζάνια ζωμός βοδινούΜπαχαρικά: κύμινο, ρίγανη, κανέλα, μπαχάρι, δάφνη, ρίγανη6 σκελίδες σκόρδοΤορτίγιες καλαμποκιούΑλάτι, πιπέριΤυρί Oaxacan ή μοτσαρέλα (προαιρετικά)Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρος και λάιμ για το σερβίρισμα ΣΥΝΤΑΓΗ STEP 1 Σοτάρετε μοσχάρι σε κατσαρόλα να ροδίσει από όλες τις πλευρές. STEP 2 Φτιάξτε τη σάλτσα βράζοντας πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες και μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποιήστε. STEP 3 Ρίξτε τη σάλτσα στη κατσαρόλα με το κρέας, προσθέστε ζωμό βοδινού, αλάτι και πιπέρι. STEP 4 Σιγομαγειρέψτε στο φούρνο ή σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες μέχρι το κρέας να γίνει πολύ τρυφερό. STEP 5 Ξεψαχνίστε το κρέας και κρατήστε τη σάλτσα (consomé) για να βουτάτε τις τορτίγιες. STEP 6 Βουτήξτε τις τορτίγιες στη σάλτσα, γεμίστε με κρέας και τυρί, και τηγανίστε σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανή. STEP 7 Σερβίρετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο και φρέσκια σάλτσα λάιμ. Έφτιαξες το Tommy’s Birria Tacos Τag @tommythebutcher και μπες στο Μeatit hall of fame. Τι θα χρειαστείς; Ο Tommy θέλει να δοκιμάσεις τις συνταγές του εύκολα και γρήγορα! Εδώ θα βρεις ό,τι χρειάζεσαι! Ελιά Μοσχαριού 16,97 €/kg {"price":16.97,"price_decimals":2,"currency_symbol":"€","wastage_percentage":0,"pricing_rules":[]} Βάρος (kg) ΤΕΛΙΚΟ ΒΑΡΟΣ 0.5kg ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜΗ: 8,49 € Τρόπος Κοπής*ΚιμάςΜερίδεςΜπουκιέςΟλόκληροΦέτες ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Μοσχάρι Ζουλιέν 18,97 €/kg {"price":18.97,"price_decimals":2,"currency_symbol":"€","wastage_percentage":0,"pricing_rules":[]} Βάρος (kg) ΤΕΛΙΚΟ ΒΑΡΟΣ 1.5kg ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜΗ: 28,46 € ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Φιλέτο Κοτόπουλο 11,97 €/kg {"price":11.97,"price_decimals":2,"currency_symbol":"€","wastage_percentage":0,"pricing_rules":[]} Βάρος (kg) ΤΕΛΙΚΟ ΒΑΡΟΣ 1kg ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜΗ: 11,97 € Τρόπος Κοπής*ΛωρίδεςΜπουκιέςΟλόκληροΦέτες ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Φιλέτο Μοσχαρίσιο 29,97 €/kg {"price":29.97,"price_decimals":2,"currency_symbol":"€","wastage_percentage":0,"pricing_rules":[]} Βάρος (kg) ΤΕΛΙΚΟ ΒΑΡΟΣ 0.5kg ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜΗ: 14,99 € ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ